Авторы: О. В. Кван,
Е. В. Шейда,
Г. К. Дускаев,
Ш. Г. Рахматуллин
Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Аннотация. Исследование направлено на изучение влияния пробиотического штамма Bifidobacterium longum на содержание химических элементов в биологических тканях цыплят-бройлеров на фоне минералдефицитной диеты. Методология и методы. Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кросса Арбор-Айкрес в возрасте от 7- до 42-дневного возраста. С 21-суточного возраста цыплят методом аналогов были сформированы две группы по 15 голов в каждой, исследуемая птица содержалась на дефицитной по минералам диете. Птица опытной группы получала жидкий пробиотический препарат «Соя-бифидум» в дозировке 0,7 мл/кг корма. Особенности обмена химических элементов определяли путем исследования содержания элементного состава печени, грудных и бедренных мышц по 25 показателям. Результаты и практическая значимость. Дополнительное включение пробиотического штамма в рацион способствует максимальному выведению токсичных элементов, тем самым снижает интоксикацию всего организма. Так, установлено, что пробиотический штамм Bifidobacterium longum способствовал достоверному снижению в печени алюминия на 34 % (р = 0,048), свинца – на 50 % р = 0,008), олова – на 67 % (р = 0,0064), в грудных мышцах – алюминия на 54,6 % (р = 0,005), кадмия – на 55,6 % (р = 0,005), в бедренных мышцах – кадмия на 50 % (р = 0,006), свинца – на 75 % (р = 0,001), стронция – на 50 % (р = 0,013) относительно данных показателей в контрольной группе. Научная новизна. Впервые описаны особенности элементного обмена по 25 показателям цыплят-бройлеров при введении пробиотических препаратов на фоне минералдефицитной диеты.
Ключевые слова: пробиотик, цыплята-бройлеры, токсичные элементы, дефицитная диета.
Для цитирования: Кван О. В., Шейда Е. В., Дускаев Г. К., Рахматуллин Ш. Г. Влияние пробиотического штамма Bifidobacterium longum на содержание химических элементов в биологических тканях цыплят-бройлеров при минералдефицитной диете // Аграрный вестник Урала. 2020. Специальный выпуск «Биология и биотехнологии». С. 28–34. DOI: 10.32417/1997-4868-2021-14-28-34.
