Авторы: О. П. Гаврилова, А. С. Орина, Н. Н. Гогина, Т. Ю. Гагкаева
Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений, Санкт-Петербург, Россия
Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства, Сергиев Посад, Россия E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Аннотация. Исследование направлено на выявление контаминации грибами и микотоксинами зерна овса, пшеницы и ячменя, выращенного в четырех областях Зауралья (Курганской, Свердловской, Тюменской, Челябинской) в 2017–2018 гг. Методы. Зараженность зерна анализировали с помощью традиционных микологических методов; содержание ДНК токсинопродуцирующих грибов определяли методом количественной ПЦР; присутствие в зерне токсичных вторичных метаболитов грибов выявили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией. Результаты. В анализированных образцах зерна идентифицировано не менее 10 видов Fusarium, среди которых превалировали F. sporotrichioides, F. avenaceum sensu lato и F. poae. Уточнены ареалы нетипичных для территории Зауралья видов: F. graminearum, обнаруженного в 14 % образцов повсеместно, и F. langsethiae, выявленного в трех образцах из Свердловской области. Частота обнаружения ДНК вида F. poae в зерне составила 48 % образцов, ДНК F. avenaceum – 39 %, ДНК F. sporotrichioides – 30 %, ДНК F. graminearum – 29 %. Диапазоны содержания микотоксинов в анализированном зерне существенно варьировали в зависимости от типа культуры и происхождения образцов: в одном образце могло присутствовать от одного до семи фузариотоксинов. Наиболее часто встречались Т-2 и НТ-2 токсины (суммарно 59 % образцов), боверицин (34 %) и дезоксиниваленол (25 %). В образце ячменя из Челябинской области выявлено превышение ПДК Т-2 токсина в 26 раз. Научная новизна. Впервые приведена информация о встречаемости и количествах редко анализируемых микотоксинов – монилиформина и боверицина. Выявлены достоверные положительные связи между содержанием ДНК доминирующих видов грибов Fusarium и их основных микотоксинов в зерне.
Ключевые слова: зерновые культуры, Fusarium, зараженность, ДНК, количественная ПЦР, микотоксины, ВЭЖХМС/МС.
Для цитирования: Гаврилова О. П., Орина А. С., Гогина Н. Н., Гагкаева Т. Ю. Проблема фузариоза зерна в Зауралье: ретроспектива исследований и современная ситуация // Аграрный вестник Урала. 2020. № 07 (198). С. 29‒40. DOI: 10.32417/1997-4868-2020-198-7-29-40.
