И. В. Пoтoцкaя, С. С. Шепелев, А. М. Ковальчук, В. П. Шаманин
Oмcкий государственный аграрный университет, Oмcк, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 25 № 10
Дата поступления статьи: 13.02.2025, дата рецензирования: 21.06.2025, дата принятия: 14.07.2025
Опубликовано: 31.10.2025 г.
Аннотация. На фоне растущего мирового спроса на продовольствие повышение урожайности и качества сортов озимой пшеницы как основной экспортной культуры РФ является приоритетной задачей отрасли растениеводства. Цель исследований – изучение технологических и питательных свойств зерна, выделение ценных источников среди образцов международной коллекции озимой мягкой пшеницы для селекции в условиях Западной Сибири. Методы. Эксперимент проведен в 2023–2024 гг. по изучению коллекции 90 образцов озимой мягкой пшеницы из России, Болгарии, Турции, США и международной программы TCI. Изучены основные технологические признаки качества и определен состав макро- и микроэлементов зерна методом атомно-абсорбционной спектрометрии. Научная новизна. В условиях Западной Сибири получены новые научные данные по технологическим и питательным свойствам зерна, выявлены коллекционные образцы для расширения генетического разнообразия и качества зерна сортов озимой мягкой пшеницы. По результатам исследований сорта Донна, Донской сюрприз, Darunok Podilla, Gelibolu, KS13DH0030-32, SYWolf, KS13DH0030-29, WBLL1*2/Kuruku/5/Chuen-Mai 18…B1551 – самые урожайные генотипы (346–484 г/м2 ), которые по большинству признаков соответствовали нормативам на сильную пшеницу и рекомендованы в качестве исходного материала для программ гибридизации озимой пшеницы в условиях Западной Сибири. Выделены сорта, сочетающие высокую урожайность (306–469 г/м2 ) с повышенными концентрациями 4–6 элементов: Жива, Донская Лира, Золушка, Донэко, Донской сюрприз, К 18918, Донская юбилейная, Darunok Podilla, Gelibolu, Judee, KS13DH0039-99, TAM 200/Kauz//YUAI30… Kukuna, Bitop/Mufitbey и рекомендуемые как родительские формы для целевых программ по биофортификации сортов озимой пшеницы.
Ключевые словa: озимая пшеница, образец, качество зерна, макроэлементы, микроэлементы
Благодарности. Исследования проведены при поддержке Российского научного фонда (соглашение № 23- 16-20006 от 20.04.2023).
Для цитирования: Пoтoцкaя И. В., Шепелев С. С., Ковальчук М. А., Шаманин В. П. Технологические и питательные свойства зерна образцов международной коллекции озимой мягкой пшеницы // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25, № 10. С. 1565‒1576. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-10-1565-1576
