Н. В. Гапонов1, Н. П. Буряков2 , А. А. Менькова3
1 Всероссийский НИИ люпина – филиал ФНЦ «ВИК им. В. Р. Вильямса», п. Мичуринский, Брянская область, Россия
2 Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева, Москва, Россия
3 Брянский государственный аграрный университет, с. Кокино, Брянская область, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 25 № 10
Дата поступления статьи: 10.08.2025, дата рецензирования: 10.09.2025, дата принятия: 12.09.2025
Опубликовано: 31.10.2025 г.
Аннотация. Цель – изучить влияние энтомопродукции, полученной из акрид, на ключевые биохимические показатели крови, суточный азотный баланс и степень усвояемости питательных веществ, в особенности хитина, в организме приматов. Методы. Исследование базируется на физиологических, биохимических методах. Научная новизна. В настоящем исследовании рассматривается актуальность применения энтомопродукции (Locusta migratoria) в кормлении нечеловекоподобных приматов – макак-резусов (Macaca mulatta) и яванских макак (Macaca fascicularis), которые используются как биологические модели. Результаты показывают, что добавление в рацион 16 % энтомопродукции позволило частично заместить соевый шрот (на 6 %) и заменить рыбную муку (на 10 %). Физиологические исследования выявили лучшую переваримость хитина у яванских макак на 12,11 % по сравнению с макаками-резусами. Использование энтобелка в рационе улучшило усвоение сырого протеина у макак-резусов на 2,04 %, а у яванских макак – на 8,87 % по сравнению с контрольными группами. Коэффициенты переваримости клетчатки также возросли в опытных группах: у макак-резусов – на 2,45 %, у яванских макак – на 4,89 %. Усвояемость сырого жира и сырой золы была выше в рационе с энтомопродукцией: у макак-резусов на 4,21 % и 3,96 %, а у яванских макак – на 8,15 % и 8,60 % соответственно. Также было отмечено улучшение усвоения кальция (Ca) и фосфора (P) в опытных группах: у макак-резусов – на 5,94 % и 5,09 %, а у яванских макак – на 6,33 % и 4,22 %. Энтобелок способствовал более эффективному использованию азота в организме макак-резусов (на 2,16 % от принятого азота и на 1,81 % от переваренного азота) и яванских макак (на 2,75 % и 2,24 % соответственно). В экспериментальных группах наблюдалась незначительно повышенная активность биомаркеров АSТ, АLТ, LDH и ALP, но биохимические показатели крови соответствовали референтным значениям, что подтверждает их надежность. Сравнительный анализ межвидовых различий в усвоении питательных веществ и азотном балансе выявил определенные особенности у макак Macaca mulatta и Macaca fascicularis, которые следует учитывать при планировании экспериментов и разработке рационов кормления.
Ключевые слова: акриды, протеин, переваримость, хитин, биохимия, аминокислоты, абсорбция, конверсия, ретенция
Благодарности. Научно-исследовательская работа выполнена в рамках реализации гранта «Приоритет-2030».
Для цитирования: Гапонов Н. В., Буряков Н. П., Менькова А. А. Обмен веществ рационов на основе энтомопродукции из саранчи в организме приматов видов Macaca mulatta и Macaca fascicularis // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25, № 10. С. 1599‒1614. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-10-1599-1614
