И. Ф. Горлов1, 2, М. И. Сложенкина1, 2, О. П. Шахбазова3 , Р. Г. Раджабов3 , Е. Ю. Анисимова1
1 Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции, Волгоград, Россия
2 Волгоградский государственный технический университет, Волгоград, Россия
3 Донской государственный аграрный университет, п. Персиановский, Ростовская область, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 25 № 4
Дата поступления статьи: 28.01.2025, дата рецензирования: 24.02.2025, дата принятия: 26.02.2025.
Опубликовано: 30.04.2025 г.
Аннотация. В статье рассматриваются актуальные вопросы повышения эффективности молочного скотоводства в России через изучение продуктивности и качественных показателей молока коров голштинской породы разных линий. Цель исследования – сравнительная оценка молочной продуктивности и качественных показателей молока коров линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг в период наивысшей и последней законченной лактации. Методы. В эксперименте участвовали две группы животных по 30 голов в каждой, сформированные по принципу аналогов с учетом возраста и линейной принадлежности. Научная новизна заключается в получении новых знаний о влиянии линейной принадлежности животных на их продуктивность и качество молока с использованием корреляционного анализа. Результаты. Установлено, что коровы линии Рефлекшн Соверинг превосходят животных линии Вис Бэк Айдиал по удою в период наивысшей лактации на 510,09 кг (4,27 %, P < 0,05), а в последней лактации – на 599,94 кг (5,41 %). Коэффициент молочности у коров линии Рефлекшн Соверинг также был выше на 69,26 кг (2,96 %) в период пика продуктивности. Выход молочного жира у этой линии превышал показатели линии Вис Бэк Айдиал на 23,44 кг (4,99 %, P < 0,05) в период наивысшей лактации и на 26,33 кг (6,07 %, P < 0,05) в последней лактации. Выход молочного белка также был выше на 16,09 кг (4,06 %, P < 0,05) и 17,84 кг (4,81 %) соответственно. Корреляционный анализ выявил, что у коров линии Вис Бэк Айдиал наблюдается более выраженная отрицательная связь между удоем и содержанием жира в молоке (r = –0,62, P < 0,001), тогда как у линии Рефлекшн Соверинг эта связь слабее (r = –0,28), что указывает на более стабильный химический состав молока. Полученные данные могут быть использованы для совершенствования селекционной работы, кормления и содержания животных, что способствует повышению эффективности молочного скотоводства в России.
Ключевые слова: молочное скотоводство, голштинская порода, линейная принадлежность, удой, качество молока, коэффициент молочности, выход молочного жира, выход молочного белка, корреляционный анализ
Для цитирования: Горлов И. Ф., Сложенкина М. И., Шахбазова О. П., Раджабов Р. Г., Анисимова Е. Ю. Влияние генетической принадлежности на молочную продуктивность и качество молока коров голштинской породы // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25, № 04. С. 606‒618. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-04-606-618
Благодарности. Работа выполнена в рамках государственного задания Минобрнауки России (тема № 125030603224-4).
