М. Е. Белышкина, О. В. Серебрякова
Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ, Москва, Россия
E-mail:
Том 26 № 7
Дата поступления статьи: 14.06.2024 , дата рецензирования: 27.05.2025 , дата принятия: 11.03.2026
Опубликовано: 31.07.2026 г.
Аннотация. Использование нетоварного меда в качестве кормовой добавки в рационе лактирующих коров может стать эффективным способом переработки данного продукта с получением максимальной пользы от его питательности. Целью исследования стало изучение динамики изменения продуктивных показателей и количества целлюлозолитических бактерий (Ruminococcus flavefaciens, Ruminococcus albus и Fibrobacter succinogenes) в рубце у лактирующих коров при включении в их рацион меда натурального. Методы. В ходе проведения исследования определили необходимую структуру рациона экспериментальных групп животных в хозяйстве, в условиях которого внедрение меда станет максимально эффективным решением. Для определения степени воздействия меда на продуктивность коров 2-й лактации исследовали уровень продуктивности и основные физико-химические и микробиологические показатели качества опытных проб молока. Исследование состояния популяции целлюлозолитических бактерий в рубце лактирующих коров и их продуктивность за экспериментальный период определяли стандартными методами. Результаты. На основании проведенного исследования можно сделать выводы, которые свидетельствуют о положительном воздействии подкормки коров медом в количестве 0,2 кг/гол/сут на уровень удоя, который увеличился на 8,1 %. Результаты качественных показателей массовой доли жира и белка также увеличились на 5,3 % и 5,9 % соответственно. Увеличение качественных показателей произошло за счет возрастания уровня целлюлозолитических бактерий в рубце на 5,1 % в течение 6 месяцев. Полученные результаты дают возможность обосновать дальнейшие исследования по данному вопросу с целью разработки рекомендаций по оптимальным условиям внедрения нетоварного меда в рацион лактирующих коров для обеспечения прироста продуктивных показателей по стаду. Научная новизна. Впервые исследовано использование нетоварного меда в дозировке 0,2 кг/гол/сут в рационе лактирующих коров с получением положительной динамики в продуктивности при его применении.
Ключевые слова: продуктивность коров, микробиом рубца, мед натуральный, кормовая добавка
Для цитирования: Белышкина М. Е., Серебрякова О. В. Эффективность использования меда в качестве кормовой добавки в рационе лактирующих коров // Аграрный вестник Урала. 2026. Т. 26, № 07. С. 1254– 1264. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2026-26-07-1254-1264.
