Авторы:
Т. И. Фомина,
Т. А. Кукушкина
Центральный сибирский ботанический сад, Новосибирск, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Аннотация. Цель исследования – определить содержание основных групп биологически активных веществ в вегетативной массе 10 видов очитков в разные фазы сезонного развития. Методы. Исследовали свежесобранное сырье – вегетативные побеги следующих видов: Aizopsis aizoon (L.) Grulich, A. hybrida (L.) Grulich, A. kurilensis (Vorosch.) S. Gontch., Hylotelephium ewersii (Ledeb.) H. Ohba, Sedum acre L., S. album L., S. hispanicum L., S. reflexum L., S. rupestre L. и S. spurium M. Bieb. Использовали общепринятые методы фитохимического анализа. Содержание сухих веществ определяли высушиванием 1 г сырья до постоянной массы. Количество фенольных соединений, пектиновых веществ, общих сахаров определяли спектрофотометрически, сапонинов – весовым методом в этанольных экстрактах, рассчитывая показатели на массу абсолютно сухого сырья. Концентрацию аскорбиновой кислоты определяли в сырой массе сырья титриметрическим методом. Научная новизна. Количественное содержание сухих веществ, катехинов, флавонолов, пектиновых полисахаридов в вегетативной массе очитков определено впервые. Установлена динамика содержания основных групп вторичных метаболитов от фазы цветения к концу вегетации. Результаты. Установлено, что вегетативная масса очитков содержит сухих веществ – до 19,74 %, флавонолов – до 2,38 %, танинов – до 19,35%, сапонинов – до 22,97%, пектиновых полисахаридов – до 9,9 %, общих сахаров – до 41,55 %, аскорбиновой кислоты – до 112,8 мг%; количество катехинов не превышает 3,15 мг%. Выявлена тенденция к накоплению флавонолов, сапонинов, пектиновых веществ в фазу цветения летом, а сахаров, танинов и сухих веществ ‒ в конце вегетации осенью. Наиболее высоким содержанием основных групп биологически активных веществ отличаются виды Aizopsis, S. spurium, S. hispanicum. Полученные данные свидетельствуют о перспективах культивирования очитков как источника различных биоактивных соединений.
Ключевые слова: Sedoideae, очитки, биологически активные вещества, вегетативная масса, сезонное развитие.
Для цитирования: Фомина Т. И., Кукушкина Т. А. Содержание биологически активных веществ в вегетативной массе очитков (Sedoideae) // Аграрный вестник Урала. 2023. № 07 (236). С. 115‒124. DOI: 10.32417/1997-4868-2023-236-07-115-124.
