П. С. Остапчук1, 2, Н. В. Шадрин1, А. В. Празукин1 , Е. В. Ануфриева1, Т. А. Куевда1, 2, Ю. К. Фирсов1, Д. В. Зубоченко2, Т. П. Макалиш3
1 Институт биологии южных морей им. А. О. Ковалевского Российской академии наук, Севастополь, Россия
2 Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма, Симферополь, Россия
3 Крымский федеральный университет имени В. И. Вернадского, Симферополь, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 25 № 1
Дата поступления статьи: 23.08.2024, дата рецензирования: 03.10.2024, дата принятия: 01.11.2024.
Опубликовано: 30.01.2025 г.
Аннотация. Целью статьи является описание результатов изучения влияния кормовой добавки, содержащей водоросль Cladophora, на ростовые характеристики молодняка кроликов. Методы. При кормлении кроликов 1, 0,5 и 0,25 % от рациона составляли гранулы кладофоры. Получение гранул защищено патентом № 2823595. По общепринятой зоотехнической методике оценивали особенности роста и развития животных, убойные качества, показатели мяса на предмет накопления некоторых элементов и гистологическое строение печени. Научная новизна. Впервые изучено влияние введения в рацион зеленой водоросли Cladophora из гиперсоленых вод на ростовые характеристики кроликов, что позволяет обосновать ее эффективность в качестве кормовой добавки. Результаты. В группе, получавшей добавку 1 % от массы рациона, отмечено достоверное увеличение живой массы в сравнении с контрольной группой. Разность средней живой массы контроля и той группы, где добавку вводили в размере 1 %, достоверно увеличивалась с возрастом: в 77 дней живая масса была выше, чем у контрольных животных, на 6,5 %, а в возрасте 90 дней – на 8,2 %. У молодняка, получавшего 1 % кладофоры, также отмечены достоверные преимущества по убойным показателям: разница с контролем составляла по предубойной массе 8,2 %, убойной массе – 14,1 %, убойному выходу – 3,7 %. Масса печени не претерпевала каких-либо вариаций в пользу той или иной группы, а гистологическая структура этого органа свидетельствовала об отсутствии каких-либо патологических процессов. Отмечено накопление йода в мышечной ткани во всех опытных группах: у получавших 1 % кладофоры – в 4,8 раза, 0,5 % – в 2,7 раза, 0,25 % – в 1,7 раза. Различия с контролем были достоверными во всех случаях. Повышение калорийности мяса молодняка снижает содержание фосфора и кальция и увеличивает концентрацию йода. Увеличение концентрации фосфора снижает концентрацию кальция, а повышенная концентрация йода снижает содержание как кальция, так и фосфора.
Ключевые слова: нитчатая водоросль Cladophora, кормовые добавки, кролики, живая масса, убойные показатели, калорийность, йод
Для цитирования: Остапчук П. С., Шадрин Н. В., Празукин А. В., Ануфриева Е. В., Куевда Т. А., Фирсов Ю. К., Зубоченко Д. В., Макалиш Т. П. Влияние добавок зеленой нитчатой водоросли Cladophora в рацион молодняка кроликов на их рост и развитие // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25, № 01. С. 61‒73. DOI: https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-01-61-73
Благодарности. Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 24-66-00001, https://rscf.ru/project/24-66-00001/
