Т. В. Полозова, Н. В. Шобдоева, М. А. Баниева
Бурятская сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова, Улан-Удэ, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 26 № 1
Дата поступления статьи: 17.07.2025, дата рецензирования: 10.12.2025, дата принятия: 14.12.2025
Опубликовано: 30.01.2026 г.
Аннотация. Целью исследования является анализ работы пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Бурятия, а также разработка научно обоснованной модели ее цифровой трансформации, направленной на повышение эффективности предприятий и их адаптацию к санкционным условиям с использованием современных управленческих и технологических решений. Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды ученых, посвященные повышению эффективности промышленности. В работе применяются следующие методы исследования: экономико-статистический – для изучения тенденций и закономерностей в промышленности, экспертных оценок – для определения текущего состояния сектора и выработки рекомендаций по его улучшению. Результаты исследования демонстрируют, что в республике функционирует около 400 организаций различных форм собственности, формирующих устойчивую отраслевую структуру из 9 ключевых направлений, включая мясоперерабатывающие предприятия, молочные заводы, предприятия по переработке рыбы, производству кондитерских изделий и переработке прочего сельскохозяйственного и дикорастущего сырья. В работе определены ключевые проблемы развития промышленности, особое внимание уделяется анализу динамики производства основных видов продукции за период 2020–2024 гг., где отмечается стабильный рост по большинству позиций, за исключением отдельных категорий. Научная новизна исследования заключается в необходимости корректировки стратегии развития и разработке комплексной модели повышения эффективности предприятий с учетом адаптационных механизмов в условиях санкционного давления и цифровизации ключевых процессов (логистики, контроля качества, управления цепочками поставок). Практическая значимость работы определяется возможностью использования полученных результатов при формировании региональных программ развития пищевой и перерабатывающей промышленности.
Ключевые слова: пищевая промышленность, перерабатывающая промышленность, экономическая эффективность, цифровизация, Республика Бурятия, адаптационные механизмы, санкционное давление, производственные показатели, отраслевое развитие
Для цитирования: Полозова Т. В., Шобдоева Н. В., Баниева М. А. Повышение эффективности деятельности организаций пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Бурятия // Аграрный вестник Урала. 2026. Т. 26, № 01. С. 183‒193. 3 https://doi.org/10.32417/1997-4868-2026-26-01-183-193
