М. Ю. Карпухин1, В. М. Мотов2 , Э. Р. Батыршина1 , В. А. Куимова1
1 Уральский государственный аграрный университет, Екатеринбург, Россия
2 ООО Научно-производственная фирма «Агросемтомс», Киров, Россия
Е-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 25 № 11
Дата поступления статьи: 29.09.2025, дата рецензирования: 09.10.2025, дата принятия: 22.10.2025.
Опубликовано: 30.11.2025 г.
Аннотация. Цель работы – создать новые отечественные гибриды томатов для защищенного грунта с высокой адаптивностью и повышенным содержанием биологически активных соединений для функционального питания. Методы. Исследовательская работа по селекции и гибридному семеноводству томата проводилась по общепринятым методикам, технологиям и требованиям, предъявляемым к выполнению данных работ. Научная новизна. Отобраны 4 новых наиболее продуктивных образца томата по продуктивности и дегустационной оценке. Проведен биохимический анализ плодов перспективных образцов по 38 показателям. Результаты. Наиболее урожайными гибридами томата по сравнению с контролем F1 Фаберже оказались новые перспективные образцы 1214-23, 922-23 и F1 Наставник, превысившие контроль на 2,0–6,4 кг/м2 , или на 3,6–12,2 %. Отмечено, что наиболее перспективными образцами по продуктивности на фоне контрольного варианта были 922-23, 1214-23 и 122-23, которые имели урожайность 50 кг/м2 и более. Они рекомендуются для дальнейшего испытания. По дегустационной оценке лучшими оказались образцы 1422-23, 922-23, 1261-23 и 1214-23. По уровню витамина C на первом месте был образец 1622- 23 со значением 30,10 мг / 100 г. По содержанию водорастворимых витаминов первое место занимали следующие образцы: по витамину В5 (пантотеновой кислоте) – образец 1261-23 (50,07 мг / 100 г), по витамину В6 (пиридоксину) – образец 622-23 (0,25 мг/100 г), по витамину В3 (никотинамиду) – образец 622-23 (1,21 мг / 100 г), по уровню витамина B1 (тиамина) – образец 1261-23 (3,6 мг / 100 г), по количеству витамина В9 (фолиевой кислоты) – образец F1 Наставник со значением 0,7 мг / 100 г, по уровню витамина В2 (рибофлавина) I место было за образцом 922-23 (1,1 мг / 100). По общему количеству аминокислот первенство у образца 922-23 – 406,6 мг/100 г. Для дальнейшего испытания рекомендуются образцы 922-23, 1214-23 и 122-23.
Ключевые слова: томат, селекция, отбор, питомник, гетерозис, гибрид, биологически активные соединения, биохимический анализ, функциональное питание, линия, скрещивание, устойчивость, плод, тепличный комбинат, сортоиспытание
Для цитирования: Карпухин М. Ю., Мотов В. М., Батыршина Э. Р., Куимова В. А. Селекция томата на содержание БАВ для функционального питания на Урале // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25, № 11. С. 1874‒1885. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-11-1874-1885
