Н. А. Яковенко, И. С. Иваненко
Институт аграрных проблем – обособленное структурное подразделение Федерального исследовательского центра «Саратовский научный центр Российской академии наук», Саратов, Россия
E-mail:
Том 25 № 12
Дата поступления статьи: 25.06.2025, дата рецензирования: 09.11.2025, дата принятия: 14.11.2025.
Опубликовано: 31.12.2025 г.
Аннотация. Динамично изменяющиеся внешние и внутренние факторы функционирования агропродовольственного комплекса России и его продуктовых цепочек, адаптация к новым вызовам и преодоление их негативных последствий определяют актуальность научных исследований в области конкурентной устойчивости. Целью научной работы является оценка конкурентной устойчивости мясопродуктовой цепочки России, выявление приоритетов ее укрепления в условиях новых глобальных вызовов. Методы. В процессе исследования применялись методы комплексного и системного анализа, сравнительного анализа. Результаты. Усиление государственной поддержки мясопродуктовой цепочки России позволило сформировать сырьевую базу для развития скороспелых отраслей (производство мяса птицы и свинины), осуществить техническую модернизацию производства, внедрить современные технологии. Это отразилось на результативных показателях функционирования цепочки. Уровень самообеспеченности мясом и мясопродуктами вырос с 74,0 % в 2011 году до 101,2 % в 2023 году, среднегодовое потребление – с 71 кг до 81 кг соответственно. Сформированные конкурентные преимущества обеспечили устойчивость производителей мяса и мясопродуктов на внутреннем рынке. Обоснована необходимость перехода от импортозамещающей к экспортно ориентированной стратегии развития отдельных сегментов цепочки. Рост коэффициента сбалансированности внешнеторговой деятельности по основным видам мяса свидетельствует об укреплении конкурентоспособности российских производителей мяса птицы и свинины на внешнем рынке. На основе выявленных особенностей производства мяса говядины обосновано использование целевого подхода для государственной поддержки данного сегмента мясопродуктовой цепочки. Научная новизна исследования состоит в анализе факторов повышения конкурентной устойчивости мясопродуктовой цепочки России, обосновании конкурентных преимуществ, обеспечивающих конкурентную устойчивость мясопродуктовой цепочки страны в условиях воздействия внешних шоков дестабилизирующего характера.
Ключевые слова: мясопродуктовая цепочка, приоритеты, конкурентная устойчивость, производство, потребление
Для цитирования: Яковенко Н. А., Иваненко И. С. Приоритеты конкурентной устойчивости мясопродуктовой цепочки России // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25, № 12. С. 2252‒2264. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-12-2252-2264