Е. Н. Трифонова
Институт аграрных проблем – обособленное структурное подразделение Федерального исследовательского центра «Саратовской научный центр Российской академии наук», Саратов, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 26 № 3
Дата поступления статьи: 08.06.2025, дата рецензирования: 29.09.2025, дата принятия: 04.02.2026.
Опубликовано: 31.03.2026 г.
Аннотация. Устойчивое развитие агропродовольственного комплекса России в целом, а также его отдельных структурных элементов, в частности, пищевой и перерабатывающей промышленности, является приоритетной задачей при обеспечении продовольственной безопасности страны. При этом возможности экономического роста пищевого подкомплекса определяются производственным потенциалом и резервами его повышения. Целью данной работы является выявление факторов роста производственного потенциала пищевой промышленности. В качестве научной новизны можно выделить авторское определение производственного потенциала пищевой и перерабатывающей промышленности, что позволило дополнить сущностное понятие производственного потенциала как экономической категории, а также разработка методики выявления производственного потенциала отечественного пищепрома на базе отраслевого подхода. Научная гипотеза исследования строится на предположении о том, что на производственный потенциал отечественной пищевой и перерабатывающей промышленности влияет состояние входящих в нее отраслей, организованных по принципу сложной открытой динамической системы. К основным результатам исследования можно отнести анализ динамики производства в пищевой промышленности РФ и в ее отдельных отраслях, который показал высокий уровень самообеспеченности внутреннего рынка отдельными продуктами питания, что обуславливает наличие резерва для выхода и расширения присутствия России на международных продовольственных рынках. Осуществлена оценка на уровне отдельных отраслей таких факторов, влияющих на производственный потенциал пищевого подкомплекса, как спрос, финансовое состояние, структура капитала, состояние основных фондов, инвестиции, инновации. Показано, что по выделенной совокупности факторов все отобранные для анализа отрасли являются экспортно ориентированными и обладают существенными резервами роста производственного потенциала. Выводы, сделанные в результате проведенного исследования, могут быть использованы при корректировке стратегии долгосрочного развития отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности как на федеральном, так и региональном уровнях. Логическим продолжением настоящего исследования является осуществление многофакторного анализа производственного потенциала пищевой отрасли с помощью математико-статистических методов исследования с применением регионально-отраслевого подхода.
Ключевые слова: продовольственная безопасность, агропродовольственный комплекс, пищевая и перерабатывающая промышленность, отрасли пищевой промышленности, производственный потенциал, устойчивое развитие, факторы роста, агроэкспорт, господдержка, стратегия развития
Для цитирования: Трифонова Е. Н. Факторы повышения производственного потенциала отраслей отечественной пищевой промышленности // Аграрный вестник Урала. 2026. Т. 26, № 03. С. 569‒584. https://doi.org/10.32417/1997-4868-2026-26-03-569-584
