А. М. Капишников, Н. В. Воробьева
Ставропольский государственный аграрный университет, Ставрополь, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 25 № 1
Дата поступления статьи: 17.04.2024, дата рецензирования: 10.09.2024, дата принятия: 27.09.2024.
Опубликовано: 31.01.2025 г.
Аннотация. Целью научной работы является выявление основных тенденций и особенностей развития сегмента мяса и пищевых субпродуктов из мяса домашней птицы (М и ПСМДП) на мировом рынке, в том числе в экспорте регионов России, а также обоснование прогнозных значений страны в новых геополитических условиях. Методы. Научное исследование проводилось с использованием методов дедукции и индукции, экономико-математических методов, основное внимание уделено методу анализа 5 конкурентных сил Портера. Результаты. Выявлена трансформация продовольственного сегмента в мировом экспорте мяса и мясной продукции, возникающая под влиянием вкусовых предпочтений и ценовых колебаний. Приоритеты в выборе мяса изменились: наиболее востребованным стало мясо крупного рогатого скота и мясо птицы. Сельхозтоваропроизводители России наращивают свой производственный и экспортный потенциал в рассматриваемом продовольственном сегменте и имеют возможности войти в топ-10 стран – экспортеров мясной продукции из птицы. При этом акцент сделан на Ставропольском крае как лидере продаж мяса птицы за рубежом. С учетом геополитических условий в мире предложены мероприятия по сбыту мясной продукции из птицы в Ставропольском крае. Определена корреляционно-регрессионная зависимость экспорта мясной продукции в Ставропольском крае и экономических показателей исследуемого сегмента. Научная новизна состоит в уточнении параметров российского экспорта мясной продукции на основе выявленных тенденций путем обобщения прогнозных значений и корреляционно-регрессионного анализа экспорта Ставропольского края как ведущего экспортера в стране. Обоснован выбор конкурентного направления России при сбыте мясной продукции на мировом рынке, основанный на параметрах теории М. Портера, а также предложены направления по их совершенствованию.
Ключевые слова: мясная продукция из птицы, регион, экспорт, страны, экспортная цена, Российская Федерация, Ставропольский край, стратегические направления, прогнозные значения
Для цитирования: Капишников А. М., Воробьева Н. В. Перспективы российского экспорта мясной продукции из птицы в новых геополитических условиях // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25, № 01. С. 117‒133. DOI: https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-01-117-133
