П. А. Фоменко, Е. В. Богатырева, Е. А. Мазилов
Вологодский научный центр Российской академии наук, с. Молочное, Вологодская область, Россия
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Том 26 № 3
Дата поступления статьи: 19.02.2025, дата рецензирования: 07.10.2025, дата принятия: 29.12.2025.
Опубликовано: 31.03.2026 г.
Аннотация. Цель данного исследования – провести анализ химического состава и качества кормов, заготовленных в 2024 году, и сравнить полученные данные с требованиями ГОСТов (Р 55452-2021, Р 55986- 2022) и другими нормативными документами, регулирующими качество кормов для сельскохозяйственных животных. Методы. Для достижения поставленных целей использовалась комплексная методология. Для оценки питательной ценности кормов применялся зоотехнический анализ согласно ГОСТ 31640- 2012. Кроме того, был проведен химический анализ кормов с использованием следующих стандартов: ГОСТ 32044.1-2012 (определение азота), ГОСТ 31675-2012 (определение клетчатки), ГОСТ 13496.15-2016 (выявление концентрации сырого жира) и ГОСТ 32045-2012 (определение содержания золы). Анализ полученных данных был осуществлен с использованием методов вариационной статистики с помощью программы Microsoft Excel. Научная новизна исследования заключается в использовании современных показателей для оценки кормовой ценности местных кормов Вологодской области: DVE – протеин, усваиваемый в кишечнике, OEB – нестабильный белковый баланс, nXP – усвоенный протеин в кишечнике, NEL – чистая энергия лактации, RFV – относительная ценность объемистого корма, VOS – переваримость органического вещества, FOS – ферментируемое органическое вещество, – что позволит разработать более эффективные рекомендации для сельхозпроизводителей. Результаты. Содержание протеина в объемистых кормах варьируется от 11,90 % до 15,23 %. Содержание сырой клетчатки колеблется от 27,10 % до 29,68 %. Содержание КДК находится в пределах 34,39–42,25 % (при норме 34,00–40,00 %), НДК от 48,40 % до 58,94 % (при норме 47,00–63,00 %). Значения переваримого органического вещества (VOS) – от 635,70 до 695,90 г/кг при норме 680–720 г/кг. Протеин, усваиваемый в кишечнике (DVE), варьируется от 55,88 до 83,06 г/кг. В целом представленные данные указывают на необходимость внимательного подхода к выбору и использованию объемистых кормов.
Ключевые слова: объемистые корма, сырой протеин, питательность, анализ, нейтрально-детергентная клетчатка, кислотно-детергентная клетчатка
Благодарности. Исследование проводилось в рамках Государственного задания № FMGZ-2025-0016.
Для цитирования: Фоменко П. А., Богатырева Е. В., Мазилов Е. А. Анализ кормовой ценности объемистых кормов, заготовленных в Вологодской области // Аграрный вестник Урала. 2026. Т. 26, № 3. С. 450‒460.
https://doi.org/10.32417/1997-4868-2026-26-03-450-460
